Здорові Люди

Дитячий та дорослий солодкоголізм

Про діток Дієтологія
Ласунка - це практично діагноз. Люди, котрі полюбляють солодощі, не з чуток знають, як тяжко буває відмовити собі у шматочку шоколадки чи печива, особливо, до чаю. Поступово невинні цукерки перетворюються на справжні проблеми, провокуючи появу зайвої ваги, висипань, передчасного старіння шкіри, карієсу чи навіть цукрового діабету. Щоб уникнути негативних наслідків, не обов’язково відмовлятись від цукру повністю, але обмежити його вживання доведеться і, до речі, мова не тільки про “погану” глюкозу, а і про “хороші” замінники: фруктозу, декстрозу, мед, агаву та інші.

Вплив цукру на організм

Усі 100% чули про те, що солодощі - це шкідливо, але до конкретних дій ця фраза призводить тільки в 1 випадку з 10, адже від зайвої ложки цукру у чай чи тістечка ще ніхто не помирав. Але насправді надмірне споживання солодкого може мати серйозні наслідки для організму:
  • Залежність
Потрапляючи в кров, цукор, наче наркотик, стимулює вироблення дофаміну. З часом організм до цього звикає і перестає продукувати гормон без солодкої стимуляції. Якщо людина вчасно не отримає нову порцію цукерок, починається цукрова ломка, що проявляється дратівливістю, агресивністю, перепадами настрою.
  • Захворювання внутрішніх органів
Неконтрольоване вживання цукрів призводить до розвитку метаболічного синдрому, цукрового діабету, жирової дистрофії печінки, атеросклерозу.
  • Негативний вплив на роботу нервової системи
Для адекватного функціонування мозку потрібна глюкоза, але її надмірна кількість підвищує ризик розвитку таких патологічних станів, як депресія, тривожність, хвороба Альцгеймера.
  • Нестача енергії
Здавалося б глюкоза - це вуглевод, а вуглеводи - це енергія, але приплив сил після зайвого шоколадного батончика короткочасний, натомість, відбуваються витрати енергії на засвоєння непотрібного цукру та вимивання вітаміну В1 з організму. Як наслідок, людина не може повноцінно засвоїти наступну порцію їжі, а отже і отримати з неї корисні речовини.
  • Надлишкова вага
Потрапляючи в організм, цукор перетворюється у глікоген та відкладається у печінці про запас. Але печінка не може вмістити у собі усі спожиті за день солодощі, тому зайві цукри трансформуються у жири, додаючи талії кілька сантиметрів.
  • Карієс
Бактерії, що провокують розвиток карієсу, харчуються цукром, який залишається у ротовій порожнині після вживання чергового тістечка. Тож це не дитяча страшилка, солодощі справді псують зуби.
  • Старіння шкіри
Зайва глюкоза у крові може прикріплюватись до білкових структур та утворювати молекулу “AGE”, яка у свою чергу здатна пошкодити еластин та колаген - речовини, які надають молодість шкірі.
Перевірити, чи справляється ваш організм із цукровим навантаженням, яке ви йому даєте, можна у медичному центрі “Здорові Люди” у Львові, зробивши аналіз крові на рівень глюкози у сироватці або пройшовши глюкозотолерантний тест. Запис на обстеження за посиланням.

Причини та наслідки солодкоголізму у дітей

Протягом року середньостатистична людина споживає близько 40 кг цукру, хоча ще у 20 столітті ця цифра була вдвічі менша. А нормою вважається 5% від загальної кількості калорій, тобто орієнтовно 25 г на день.
Важливо розуміти, що цукор - це не тільки цукерки, шоколад чи солодкий чай, а і фрукти, соки, дитячі пюре. Також підсолоджувачі додають і у зовсім не солодкі продукти - соуси, хліб, ковбасні вироби, сири і т.д. Це потрібно враховувати, формуючи раціон дитини, адже для маленького організму цукор - це бомба сповільненої дії. Надлишок споживання солодощів у дитинстві призводить до:
  • дерматиту;
  • екземи;
  • псоріазу;
  • нервових тіків та неспокійного сну;
  • частих захворювань;
  • збільшення аденоїдів;
  • болів у животі, здуття;
  • появи зайвої ваги або дефіциту маси тіла.
Зовсім позбавляти дітей цукру не можна, але найкраще замінити тістечка на фрукти, які в більшості містять фруктозу. Фруктоза корисніша за глюкозу, але і її споживати потрібно в міру. Добовою нормою фруктози у дитячому віці вважається порція до 0,75 г на 1 кг ваги.
Буває, що малечу неможливо відірвати від солодощів, причинами солодкоголізму у дітей можуть бути:
  • нестача поживних речовин;
  • компенсація емоційних потреб;
  • потреба у швидкій енергії, наприклад, при залізодефіциті;
  • паразитарні інвазії (гельмінтоз, лямбліоз)
  • кандидоз;
  • порушення вуглеводного обміну.
Впоратись із дитячим чи дорослим солодкоголізмом допоможе лікар-дієтолог МЦ “Здорові Люди”. Запис на консультацію тут.

Види цукру - не глюкозою єдиною

У цукру є багато різних назв, і часто “здорова альтернатива” - це просто маркетинговий хід. Насправді вона нічим не краща, за звичайну глюкозу, і також потребує обмежень у вживанні. Найбільш відомі “корисні” цукрозамінники:
  • коричневий або тростинний цукор;
  • глюкозо-фруктозні сиропи з агави, топінамбура, винограду, фініків;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • декстроза;
  • мед;
  • патока;
  • сироп з сушеного очерету;
  • інвертний цукор;
  • дошаб;
  • HFCS;
  • сироп з коричневого рису;
  • пекмез;
  • GFS.
За цими всіма назвами ховається той самий, усім добре відомий, цукор. Тож варто бути уважними при купівлі “здорових” продуктів харчування.

Як зменшити споживання цукру

Солодкоголізм - це погана звичка, а щоб перевиховатись та змінити звичку потрібен лише 21 день! Позбутись залежності від солодкого складно, але цілком реально. У нагоді стануть кілька порад лікаря-дієтолога:
  • Перегляньте свій раціон
Близько 30% добової кількості калорій бажано споживати за сніданком. Перевагу варто віддавати свіжим, натуральним продуктам. Збільшити частку овочів в раціоні.
  • Режим
Дотримуйтесь режиму харчування, не варто постійно перекусувати печивом, батончиками чи сухофруктами.
  • Відмовтесь від соків та солодкої води
Краще з’їсти яблуко, ніж випити склянку яблучного соку. У фруктах є клітковина та поживні речовини, на відміну від соку, який містить багато цукру.
  • Ні! суворим дієтам
Внаслідок відмови від хлібу, макарон, каш та інших продуктів, що містять складні вуглеводи, розвивається вуглеводний голод. У паніці організм намагається швидко компенсувати нестачу, викликаючи нестримне бажання наїстись солодощів.
Підібрати адекватну дієту, яка не супроводжуватиметься регулярними зривами через вуглеводне голодування та враховуватиме індивідуальні потреби організму, може дієтолог.

Збільшимо кількість здорових людей разом!



2022-10-05 21:19